İşte portakal marmelatı tarifi:

Malzemeler:

• 4 büyük portakal
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1. Portakalların kabuklarını rendeleyin. Dikkatlice rendelerken beyaz kısımlara gelmemeye özen gösterin, çünkü beyaz kısımlar marmelatın acı olmasına neden olabilir.
2. Portakalları soyun ve beyaz zarlarından ayırın. Ardından portakalları dilimleyin ve çekirdeklerini çıkarın.
3. Bir tencereye rendelenmiş portakal kabuklarını, dilimlenmiş portakalları, toz şekeri ve suyu ekleyin. Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın.
4. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve karışımı 45-60 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin. Portakallar iyice yumuşayana ve karışım koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
5. Pişen karışıma limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Limon suyu marmelatın tat ve asiditesini dengeleyecektir.
6. Marmelat kıvamını aldığında, ocaktan alın ve bir süre soğuması için bekletin.
7. Soğuyan marmelatı temiz, kuru cam kavanozlara aktarın ve kavanozların ağzını sıkıca kapatın.
8. Marmelatı buzdolabında saklayın ve soğuk servis yapın.

Portakal marmelatı, kahvaltılarda ekmek veya kraker üzerine sürülebilir, pastalarda kullanılabilir veya tatlılarla lezzetlendirilebilir.

Afiyet olsun!