İşte ev yapımı wonton çorbası tarifi:

Malzemeler:

Wonton Hamuru için:

• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 yemek kaşığı su

İç Harcı için:

• 100 gram kıyma veya tavuk eti (ince çekilmiş)
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1/2 yemek kaşığı susam yağı
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 2 yeşil soğan (ince doğranmış)

Çorba için:

• 1 litre tavuk suyu veya su
• 1 dilim zencefil
• 2 yeşil soğan (ince doğranmış)
• Tuz ve karabiber
• Birkaç yaprak taze kişniş veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. Wonton hamuru için, unu ve tuzu bir kasede karıştırın. Yumurtayı ekleyip iyice karıştırın. Yavaşça su ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filmle sarın ve 30 dakika dinlendirin.
2. İç harç için, kıymayı veya tavuk etini, soya sosunu, susam yağını, rendelenmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve doğranmış yeşil soğanı bir kasede karıştırın.
3. Hamuru unlanmış bir zeminde ince bir şekilde açın. Küçük kareler kesin.
4. Her kareye bir miktar iç harç koyun. Köşeleri birleştirerek üçgen şekli verin ve kenarlarını bastırarak yapışmasını sağlayın.
5. Bir tencerede tavuk suyunu veya suyu kaynatın. Zencefili ekleyin. Wontonları ekleyin ve pişene kadar yaklaşık 5 dakika kaynatın.
6. Yeşil soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın.
7. Çorbayı servis kâselerine alın. Üzerine taze kişniş veya maydanoz yapraklarıyla süsleyerek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!