İşte lezzetli bir mücver tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 2 yumurta
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım su bardağı ince kıyılmış maydanoz veya dereotu
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

1. Kabakları ve havucu rendeleyin. İyice suyunu sıkarak fazla nemi alın.
2. Kuru soğanı ince ince doğrayın.
3. Geniş bir kasede rendelenmiş kabak, havuç ve doğranmış soğanı karıştırın.
4. Üzerine yumurtaları kırın ve çırpın.
5. Unu, rendelenmiş kaşar peyniri, ince kıyılmış maydanoz veya dereotunu, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyerek karıştırın.
6. Karışımı kaşıkla yağlanmış tavada veya kızartma tenceresinde altın sarısı renkte olana kadar kızartın.
7. Kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzün.
8. Sıcak veya soğuk servis yapın.

Afiyet olsun!