Bir Sinoplu olarak çocukluğumdan beri sevdiğim bir çorbadır. Barbunya ve Mısır ile birlikte yapılan lezzetli bir çorbadır.

İşte Mısır Keşkeği Çorbası Tarifi için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.

Malzemeler :

• 3 su bardağı keşkeklik mısır
• 2,5 su bardağı barbunya
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Kırmızı biber 

Yapılışı :

Keşkeklik mısırları ve barbunyaları bir gece öncesinden ıslatın ve ertesi gün bir süre yumuşayana kadar kaynatın. İsterseniz çorbayı yapacağınız gün düdüklü tencere veya ağzı kapalı bir tencerede uzun süre pişirin.

Yağ ile soğan kavrulur, salça eklenip karıştırılır. Daha sonra mısır ve barbunya ilave edilip karıştırılır. 5 su bardağı su koyulup kaynamaya bırakılır. Baharatları eklenir. Piştiğini mısırlar biraz şişip ve yumuşadığı zaman anlarsınız.

En sonunda çorbanızı sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!