Kremalı domates çorbası, lezzetli ve besleyici bir başlangıç yemeği olarak sıklıkla tercih edilen bir tariftir.
İşte kremalı domates çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 1 su bardağı krema (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber
• Taze kekik veya fesleğen (isteğe bağlı, süslemek için)

Yapılışı:

1. Domatesleri kaynar suya atarak kabuklarını soyun ve doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da doğrayın.
2. Bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin. Doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyerek kavurun.
3. Soğanlar yumuşadıktan sonra unu ekleyin ve kavurmaya devam edin.
4. Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
5. Sebze veya tavuk suyunu ekleyerek karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyerek çorbayı tatlandırın.
6. Çorbayı kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
7. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
8. Krema ekleyerek çorbayı karıştırın. Krema kullanmak istemiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.
9. Servis yapmadan önce taze kekik veya fesleğen ile süsleyerek sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!