Ay çöreği, Türk mutfağının geleneksel bir tatlısıdır.

İşte ay çöreği tarifi:

Malzemeler:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta (sarısı içine, beyazı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yaklaşık 4-5 su bardağı un
• İç harcı için: ceviz içi, fındık içi veya damla çikolata
• Üzeri için: 1 yumurta beyazı, susam veya çörek otu

Yapılışı:

1. Tereyağı veya margarini eritin ve soğumaya bırakın.
2. Erimiş yağın içine sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarısı, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın.
3. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun ele yapışmaması için yeterli un ekleyin.
4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve ortasını hafifçe bastırarak yuvarlak şekil verin.
5. Ortasına iç harcı yerleştirin (ceviz, fındık veya damla çikolata).
6. Ay şekli vermek için kenarlarını hafifçe kapatın ve üzerine yumurta beyazı sürün.
7. Üzerine susam veya çörek otu serpiştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkan ay çöreklerini soğumaya bırakın.

Afiyet olsun!