Today I shared a recipe for a dish my Malaysian followers love. Enjoy!

Nasi Hujan Panas adalah salah satu hidangan khas dari Malaysia yang sangat populer. Nama “Hujan Panas” yang berarti “hujan panas” merujuk pada gaya penyajian nasi yang gurih dan lezat, dengan aroma rempah-rempah yang khas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam, telur, dan sambal. Berikut adalah resep Nasi Hujan Panas yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 2 cawan beras, dicuci dan ditoskan
• 3 cawan air
• 3 helai daun pandan, disimpul
• 1 sudu besar minyak masak
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 1 sudu teh garam

Untuk lauk:

• 2 keping dada ayam, dipotong kecil
• 2 sudu besar serbuk kari ayam
• 1 sudu teh serbuk cili
• 1/2 cawan santan pekat
• 1 sudu besar bawang putih cincang
• 1 sudu besar minyak untuk menumis
• 1 sudu teh gula, garam secukup rasa

Cara-cara:

1. Nasi Hujan Panas:
   • Masukkan beras, air, daun pandan, serbuk kunyit, dan garam ke dalam periuk nasi. Masak nasi seperti biasa hingga masak. Daun pandan akan memberikan aroma harum khas nasi.
2. Ayam Kari:
   • Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih hingga harum.
   • Masukkan serbuk kari ayam dan serbuk cili, goreng sebentar sehingga wangi.
   • Masukkan potongan ayam dan masak hingga ayam empuk dan masak sepenuhnya.
   • Tuangkan santan dan masak hingga kuah pekat dan mendidih.
   • Tambahkan gula dan garam secukup rasa.
3. Penyajian:
   • Hidangkan nasi yang hangat bersama ayam kari dan sambal.
   • Nikmati Nasi Hujan Panas dengan acar timun dan telur rebus untuk melengkapkan rasa.

Tips:

Nasi Hujan Panas paling enak dinikmati ketika masih hangat, dengan tambahan sambal dan keropok ikan.

Selamat mencuba!