Evde kolayca yapabileceğiniz bir peynir tarifi için “ev yapımı lor peyniri” tarifini paylaşıyorum. Aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 limon suyu veya 2 yemek kaşığı sirke
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Bir tencereye sütü koyun ve orta ateşte ısıtın. Süt kaynamadan önce ocaktan alın.
2. Limon suyunu veya sirkeyi sütün üzerine ekleyin ve karıştırın. Süt pıhtılaşmaya başlayacak ve beyaz peynir parçacıkları oluşacaktır.
3. Karışımı 15-20 dakika dinlendirin, böylece pıhtılaşma daha da artacaktır.
4. Bir süzgeç veya tülbent üzerine koyduğunuz bir süzgeç içine karışımı dökün. Süzgecin altındaki suyun süzülmesi için biraz bekletin.
5. Süzme işlemi tamamlandıktan sonra tülbenti sıkarak fazla suyunu çıkarın.
6. Tuz eklemek isterseniz, süzme peynirin üzerine tuz serpin ve karıştırın.
7. Süzme peyniri bir kaba alın ve buzdolabında saklayın. Soğuduktan sonra tüketebilirsiniz.

Bu tarifle ev yapımı lor peyniri hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz süzme peyniri daha fazla süzerek daha sıkı bir kıvam elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun!