Altın Bilezik Tatlısı, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. İncecik açılan hamurun fırınlandıktan sonra şerbetle buluşmasıyla ortaya çıkan bu tatlı, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofraları süsler. İşte evde kolayca yapabileceğiniz Altın Bilezik Tatlısı tarifi ve püf noktaları:

1. Altın Bilezik Tatlısı Nedir?

• Kökeni: Türk mutfağına ait geleneksel bir tatlıdır.
• Yapısı: İncecik açılan hamur, fırınlandıktan sonra şerbetle buluşur.
• İsminin Hikayesi: Tatlının halka şeklinde olması ve altın rengini alması nedeniyle bu ismi almıştır.

2. Altın Bilezik Tatlısı İçin Malzemeler

Malzemeler

• 150 gr tereyağı
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı fındık 

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 3 damla limon suyu

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

3.Altın Bilezik Tatlısı Nasıl Yapılır?

1.İlk olarak, hamuru hazırlamak için un dışındaki tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırın.

2. Karışıma azar azar un ekleyin ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

3.Hamuru merdane ile açın ve bardağın ağzıyla yuvarlaklar kesin.

4.Kesilen yuvarlakların ortasına daha küçük bir yuvarlak keserek halka şeklini oluşturun.

5.Hamurları tepsiye yerleştirip, halkaları üst üste koyun. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.

6.Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti soğumaya bırakın.

7.Fırından çıkan tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Ortadaki çukurlara dövülmüş fındıkları ekleyin.

8.Altın Bilezik Tatlısı serise hazır. Dilerseniz üzerine toz antep fıstığı serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.