Krep tarifleri denildiğinde akla genellikle tatlı seçenekler gelse de, tavuklu krep sarma hem şık sunumu hem de doyurucu yapısıyla sofraların yıldızı olmaya aday lezzetlerden biridir. Özellikle misafir sofralarında, akşam yemeklerinde veya özel davetlerde tercih edilen bu tarif; yumuşacık kreplerin içerisinde kremalı tavuk harcıyla birleşerek unutulmaz bir tat ortaya çıkarır.
Pratik hazırlanışı ve restoran şıklığında sunumuyla dikkat çeken tavuklu krep sarma, aynı zamanda farklı sebzeler ve soslarla da zenginleştirilebilir. Eğer hem hafif hem de gösterişli bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre!
Tavuklu Krep Sarma İçin Gerekli Malzemeler
Krep İçin:
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
Tavuklu İç Harcı İçin:
- 400 gram tavuk göğsü
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı krema
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
Üzeri İçin:
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Beşamel sos (isteğe bağlı)
Tavuklu Krep Sarma Nasıl Yapılır?
1. Krep Hamurunu Hazırlayın
Derin bir kaba yumurta, süt ve sıvı yağı alın. Güzelce çırptıktan sonra unu ve tuzu ekleyin. Pürüzsüz kıvam elde edene kadar karıştırın.
Yanmaz tavayı hafif yağlayıp ince krepler pişirin. Tüm hamur bitene kadar işlemi sürdürün.
2. Tavuklu İç Harcı Hazırlayın
Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Tavaya sıvı yağı alın ve yemeklik doğranmış soğanları kavurun.
Ardından tavukları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Doğranmış biberleri ilave edin. Baharatları ve tuzu ekledikten sonra kremayı dökün. Birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
3. Krepleri Sarın
Hazırladığınız kreplerin ortasına tavuklu harçtan koyun ve bohça şeklinde sarın.
Tüm krepleri fırın kabına yerleştirin.
4. Fırında Pişirin
Üzerine kaşar peyniri serpin. İsterseniz hafif beşamel sos ekleyebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Kaşarlar eriyip kızarınca servis edin.
Tavuklu Krep Sarma Yapmanın Püf Noktaları
- Krep hamurunu mutlaka dinlendirin. Böylece daha yumuşak olur.
- Krepleri ince pişirmek sarımı kolaylaştırır.
- Tavuk harcına mantar veya mısır ekleyebilirsiniz.
- Krema yerine sütlü beşamel sos da kullanılabilir.
- Fırında fazla bekletmeyin; krepler kuruyabilir.
Tavuklu Krep Sarma Yanına Ne Gider?
Bu lezzetli ana yemeği şu seçeneklerle tamamlayabilirsiniz:
- Mevsim salatası
- Yoğurtlu mezeler
- Patates püresi
- Fırın sebzeler
- Ayran veya soğuk içecekler
Tavuklu Krep Sarma Kaç Kalori?
Bir porsiyon tavuklu krep sarma ortalama olarak:
- 320 – 420 kalori arasında değişmektedir.
Kullanılan kaşar peyniri, krema ve sos miktarı kalori değerini etkileyebilir.
Tavuklu Krep Sarma Neden Bu Kadar Seviliyor?
Tavuklu krep sarma hem görsel hem de lezzet açısından oldukça tatmin edici bir yemektir. Krebin yumuşak dokusu, kremalı tavuk harcıyla birleşince ortaya tam kıvamında bir ana yemek çıkar.
Özellikle:
- Misafir sofralarında şık görünmesi
- Önceden hazırlanabilmesi
- Farklı malzemelerle uyarlanabilmesi
- Doyurucu ama ağır olmayan yapısı
nedeniyle oldukça popülerdir.
Sonuç
Tavuklu krep sarma tarifi, klasik yemeklerden sıkılanlar için hem modern hem de lezzetli bir alternatiftir. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif; yumuşacık krepleri, kremalı tavuk harcı ve üzerindeki eriyen kaşar peyniriyle sofralara şıklık katıyor.
Özellikle özel davetlerde veya aile yemeklerinde sunabileceğiniz bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden enfes bir seçenek olacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular (SSS)
Tavuklu krep sarma bir gün önceden hazırlanır mı?
Evet. Krepleri ve iç harcı önceden hazırlayıp dolapta saklayabilirsiniz. Servisten önce fırınlayabilirsiniz.
Krepler neden yırtılır?
Hamurun kıvamı çok koyuysa veya krep fazla inceyse yırtılabilir.
Tavuk yerine başka et kullanılabilir mi?
Evet. Hindi eti, kıyma veya mantarlı sebzeli harçlarla da hazırlanabilir.
Beşamel sos şart mı?
Hayır. Sadece kaşar peyniriyle de oldukça lezzetli olur.
Tavuklu krep sarma buzlukta saklanır mı?
Evet. Pişirmeden önce dondurup daha sonra fırınlayabilirsiniz.
Bir Cevap Yazın