Sakatat yemekleri, dünyanın dört bir yanında geleneksel mutfakların vazgeçilmez parçaları arasında yer alır. Kalpten işkembeye, dilden bağırsağa kadar uzanan bu lezzetler; doğru pişirildiğinde hem besleyici hem de eşsiz tatlar sunar.
İşte dünya gastronomi listelerinde öne çıkan ve ilk 20’de gösterilen en iyi sakatat yemekleri — üstelik aralarında Türk mutfağının gurur kaynakları da var! 🇹🇷
🌎 En İyi 20 Sakatat Yemeği (Sıralı)
🥇 1. Anticuchos de corazon — Peru
Marine edilmiş ve ızgarada pişirilen dana kalp şişleri; Peru’nun en tanınan sakatat lezzetlerinden biri. TasteAtlas
🥈 2. Kokoretsi — Yunanistan
Kuzu veya keçi sakatatının bağırsağa sarılıp közde pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel Balkan yemeği. TasteAtlas
🥉 3. Picante a la tacneña — Peru
İşkembeli, patatesli ve baharatlı Peru sakatat yemeği; yerel mutfağın özgün tatlarından biri. TasteAtlas
🍢 4. Tacos de lengua — Meksika
Izgara veya haşlanmış dana diliyle yapılan, Meksika’nın sevilen tacos çeşidi. TasteAtlas
🍖 5. Ciğer sarma — Türkiye 🇹🇷
Kuzu ciğeri ve baharatlarla hazırlanan iç harç, yağ veya bağırsağa sarılarak pişirilir; Edirne’nin özgün lezzeti. TasteAtlas
🍲 6. Kelle paça çorbası — Türkiye 🇹🇷
Kuzu başı ve paça etleriyle yapılan besleyici ve doyurucu çorba. TasteAtlas
🍖 7. Kokoreç — Türkiye 🇹🇷
Baharatlı kuzu bağırsağının közde pişirilip servis edildiği ikonik Türk sokak lezzeti. TasteAtlas
🌭 8. Morcilla de Burgos — İspanya
Kan, pirinç ve baharatla yapılan meşhur İspanyol kan sosisi (blood sausage). TasteAtlas
🥩 9. Gyutan — Japonya
Izgarada pişirilen yumuşak dana dili; Japon mutfağının klasik sakatatı. TasteAtlas
🍲 10. Ciorbă de burtă — Romanya
Ekşi ve sarımsaklı işkembe çorbası; Balkan mutfağının sevilen sakatat çorbası. TasteAtlas
🥘 11. Kuchmachi — Gürcistan
Kalp, ciğer ve taşlık gibi sakatatlarla yapılan baharatlı Gürcü yemeği. TasteAtlas
🍛 12. Kebda Eskandarani — Mısır
Baharatlı dana ciğerinin kızartıldığı veya sotelenerek servis edildiği İskenderiye usulü sakatat. TasteAtlas
🥧 13. Drob po selski — Bulgaristan
Sakatatla hazırlanan fırın yemeği; özellikle bayram sofralarında yer alır.
🍜 14. Seolleongtang — Güney Kore
Kemik ve sakatatla uzun süre kaynatılan besleyici Kore çorbası. TasteAtlas
🍲 15. Kaleh pacheh — İran
Baş, ayak ve mideyle yapılan yoğun aromalı İran sakatat yemeği. TasteAtlas
🐓 16. Isaw — Filipinler
Izgarada pişirilen tavuk bağırsağı; Filipinler sokak lezzetlerinin vazgeçilmezi. TasteAtlas
🍖 17. Molleja — Arjantin
Izgarada pişirilen tatlıbadem (sweetbreads); Arjantin asado sofralarının klasik sakatatı. TasteAtlas
🍽️ 18. Limbă cu măsline — Romanya
Zeytin sosuyla servis edilen dana dili yemeği. TasteAtlas
🍳 19. Frygadeli — Yunanistan
Kuzu ciğeri ve iç organlarla hazırlanmış tava yemeği. TasteAtlas
🍖 20. Chinchulines — Arjantin
Izgarada pişirilen dana bağırsağı; Arjantin’de klasik mangal tadı. TasteAtlas
🇹🇷 Türk Mutfağından Öne Çıkan Lezzetler
✨ Ciğer sarma — 5. sırada
✨ Kelle paça çorbası — 6. sırada
✨ Kokoreç — 7. sırada
Bu üç klasik Türk sakatatı, dünya listesinde üst sıralarda yer alarak mutfağımızın zenginliğini gösteriyor. TasteAtlas
🌼 Sonuç
Dünyanın dört bir yanından sakatat lezzetlerini bir araya getiren bu liste, gastronominin sınır tanımadığını gösteriyor. Türk mutfağının kokoreç, ciğer sarma ve kelle paça gibi efsane tatlarla üst sıralarda yer alması ise ayrı bir gurur kaynağı.
Eğer farklı ve cesur lezzetleri seviyorsan, bu liste tam sana göre! 🍽️✨
❓ SSS – Sıkça Sorulan Sorular
Sakatat ne demek?
Hayvanın iç organları ve bazı parçalarından yapılan yiyeceklere verilen isimdir (ciğer, kalp, dil, bağırsağı vb.).
Sakatat yemekleri sağlıklı mı?
Doğru pişirildiğinde yüksek protein ve vitamin içerir; dengeli tüketilmesi önerilir.
Türkiye’de en çok hangi sakatatlar sevilir?
Kokoreç, ciğer sarma ve kelle paça çorbası gibi geleneksel lezzetler en popüler olanlardır.
👉 mutlucicekler.com’u takip etmeyi unutmayın 💕
Bir Cevap Yazın