Evde makarna yapmak sandığınızdan çok daha kolay! Özellikle arpa şehriye, çorbalarda, pilavlarda ve salatalarda sık kullanılan küçük boyutlu ve çok lezzetli bir makarna çeşididir.
Marketlerden hazır almak yerine evde yapabileceğiniz bu tarif sayesinde hem katkısız hem de çok daha sağlıklı bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
Bu yazıda tüm püf noktalarıyla birlikte ev yapımı arpa şehriye nasıl yapılır, hamuru nasıl hazırlanır ve uzun süre nasıl saklanır adım adım anlatıyoruz.
📌 Arpa Şehriye Nedir?
Arpa şehriye, küçük oval şeklinde kesilmiş makarnadır.
Genellikle:
- Tavuk suyu çorbasında
- Pilav içinde
- Sebzeli yemeklerde
- Salatalarda
kullanılır.
Evde yapılan arpa şehriye ise hazır olanlara göre:
✔ Daha doğal
✔ Katkısız
✔ Daha lezzetli
✔ Daha sağlıklı
olur.
🥣 Ev Yapımı Arpa Şehriye İçin Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı su (kontrollü ekleyin)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
📌 Hamurun sert olması gerekir, çok yumuşak olmamalı.
👩🍳 Ev Yapımı Arpa Şehriye Nasıl Yapılır?
1️⃣ Hamuru hazırlayın
Unu geniş bir kaba alın.
Ortası açıp yumurta, tuz ve suyu ekleyin.
Sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.
✔ 8-10 dakika yoğurun
✔ Üzeri kapalı 15 dakika dinlendirin
2️⃣ Hamuru açın
Hamuru merdane ile ince açın.
📌 Çok ince açarsanız daha güzel olur
📌 Makarna hamuru kalın olmamalı
3️⃣ Şehriye şeklini verin
Hamuru ince şeritler halinde kesin.
Sonra bu şeritleri küçük küçük doğrayın.
✔ Küçük oval parçalar yapın
✔ Hepsinin eşit olmasına dikkat edin
4️⃣ Kurutma aşaması
Doğradığınız şehriyeleri tepsiye serin.
✔ Güneşte
✔ Oda sıcaklığında
✔ Fırında düşük ısıda (50°)
kurutabilirsiniz.
📌 Tam kurursa uzun süre saklanır.
🍲 Ev Yapımı Arpa Şehriye Nasıl Pişirilir?
Hazır şehriye gibi kullanabilirsiniz.
Örnek kullanım:
- Şehriye pilavı
- Tavuk çorbası
- Sebze çorbası
- Yoğurtlu salata
Pişirme süresi:
⏱ 8 – 10 dakika
⭐ Ev Yapımı Arpa Şehriye Püf Noktaları
✔ Hamur sert olmalı
✔ Çok ince açılmalı
✔ İyi kurutulmalı
✔ Kapalı kavanozda saklanmalı
📌 Nemli kalırsa küflenebilir.
🥗 Ev Yapımı Makarnanın Faydaları
- Katkı maddesi yok
- Daha sağlıklı
- Daha ekonomik
- Çocuklar için güvenli
- Lezzeti daha yoğun
Ev yapımı makarna özellikle çocuklu aileler için çok iyi bir alternatiftir.
❓ Sık Sorulan Sorular
Ev yapımı arpa şehriye ne kadar dayanır?
İyi kurutulursa 3-4 ay saklanabilir.
Yumurtasız yapılır mı?
Evet, sadece un ve su ile yapılabilir.
Fırında kurutulur mu?
Evet, 50 derece düşük ısıda kurutabilirsiniz.
Tam buğday unuyla yapılır mı?
Evet, daha sağlıklı olur.
📌 Benzer Tarifler
👉 Ev Yapımı Erişte Tarifi
👉 Japon Tatlı Patates Tarifi
👉 Ev Yapımı Mantı Tarifi
mutlucicekler.com üzerinde daha fazla tarif bulabilirsiniz.
📢 Bizi Takip Edin
Yeni tarifler, pratik bilgiler ve sağlıklı yemek önerileri için
👉 mutlucicekler.com
👉 Instagram @ugurcanbal / TikTok : @mutlucicekler_blog / YouTube /@ugurcantv
Bir Cevap Yazın