Islak Dokusu ve Yoğun Çikolata Sosuyla Tam Ölçülü Ağlayan Kek Tarifi
Çikolata severlerin vazgeçilmez tatlılarından biri olan ağlayan kek, yumuşacık kakaolu keki, sütlü kreması ve akışkan çikolata sosuyla herkesin favorisi olmaya devam ediyor. Özellikle çay saatlerinde, misafir sofralarında ve özel günlerde sıkça tercih edilen bu nefis tarif; hem pratik hazırlanışı hem de yoğun lezzetiyle dikkat çekiyor.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tam kıvamında ağlayan kek tarifi sayesinde pastane lezzetini mutfağınıza taşıyabilirsiniz. İşte adım adım yapımıyla enfes ağlayan kek tarifi! 👇
🍰 Ağlayan Kek İçin Gerekli Malzemeler
🧁 Kek İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
🥛 Keki Islatmak İçin
- 1,5 su bardağı soğuk süt
🍫 Üzeri İçin
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
🍮 Çikolata Sosu İçin
- 1 paket hazır çikolata sosu
- 2 su bardağı süt
👩🍳 Ağlayan Kek Nasıl Yapılır?
1️⃣ Kek Hamurunu Hazırlayın
Derin bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alın. Mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Kakao, un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin. Pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.
2️⃣ Keki Pişirin
Yağlanmış dikdörtgen borcama ya da orta boy fırın tepsisine kek harcını dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kontrollü şekilde pişirin.
Kekin pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol etmeyi unutmayın.
3️⃣ Keki Islatın
Fırından çıkan sıcak kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine soğuk sütü eşit şekilde dökün.
Kekin sütü tamamen çekmesi için birkaç dakika bekleyin.
4️⃣ Krem Şantiyi Hazırlayın
Krem şantiyi 1 su bardağı soğuk süt ile çırpın ve kıvam aldıktan sonra sütü çeken kekin üzerine eşit şekilde yayın.
5️⃣ Çikolata Sosunu Ekleyin
Çikolata sosunu paket üzerindeki tarife göre hazırlayın. Soğumaya bırakın.
Ilık hale gelen çikolata sosunu krem şantinin üzerine gezdirin.
❄️ Ağlayan Kek Servis Önerisi
Ağlayan keki buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis etmeniz tavsiye edilir. Üzerini;
- Hindistan cevizi
- Çikolata parçaları
- Fındık kırığı
- Kakao serpiştirerek
daha şık hale getirebilirsiniz. ☕🍫
💡 Ağlayan Kek Yapmanın Püf Noktaları
✅ Yumurtaları mutlaka oda sıcaklığında kullanın.
✅ Kekin daha yumuşak olması için unu kontrollü ekleyin.
✅ Çikolata sosunu çok sıcak dökmeyin.
✅ Kek tamamen soğumadan krem şanti sürmeyin.
✅ Dinlendikçe lezzeti daha da artar.
🔥 Ağlayan Kek Kaç Kaloridir?
1 dilim orta boy ağlayan kek yaklaşık olarak:
- 280-350 kalori arasında değişmektedir.
Kullanılan çikolata sosu ve krem şanti miktarına göre kalori değeri artabilir.
🍫 Ağlayan Kek Neden Bu Kadar Seviliyor?
Ağlayan kek, brownie ile klasik kakaolu kek arasında kalan yoğun dokusuyla oldukça özel bir tatlıdır. Islak yapısı sayesinde ağızda dağılan bir kıvam sunarken, çikolata sosu ile tam bir tatlı şöleni yaşatır.
Özellikle çocukların ve çikolata tutkunlarının favori tariflerinden biri olarak öne çıkar.
❓ Sıkça Sorulan Sorular (SSS)
Ağlayan kek neden çöker?
Kekin fırın kapağı erken açılırsa veya fazla sıvı kullanılırsa çökme yaşanabilir.
Ağlayan kek bir gece bekletilir mi?
Evet. Hatta bir gece dinlendirilirse lezzeti daha güzel olur.
Krem şanti yerine ne kullanılabilir?
Krem şanti yerine ev yapımı krema veya mascarpone kullanılabilir.
Ağlayan kek hangi kalıpta yapılır?
Genellikle borcam veya dikdörtgen kek kalıbı tercih edilir.
Ağlayan kek buzlukta saklanır mı?
Evet, uygun şekilde saklanırsa buzlukta muhafaza edilebilir.
🌱 Takip Et
Birbirinden lezzetli tarifler, tatlı önerileri ve mutfak ipuçları için mutlucicekler.com’u takip etmeyi unutmayın! 🍰✨
Bir Cevap Yazın