Üç Kaşık Tatlısı, adını tarifte kullanılan temel malzemelerin üçer yemek kaşığı ölçüsünde hazırlanmasından alan, yumuşacık dokusu ve hafif şerbetiyle sevilen pratik tatlılardan biridir. Revani ve trileçe arasında bir kıvama sahip olan bu tatlı, özellikle çay saatlerinde ve özel davetlerde sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alır.

Az malzemeyle hazırlanması, kolay yapımı ve nefis lezzeti sayesinde son yılların en popüler ev yapımı tatlı tariflerinden biri haline gelmiştir.

Üç Kaşık Tatlısı Nedir?

Üç Kaşık Tatlısı; un, irmik, şeker ve süt gibi temel malzemelerin üçer yemek kaşığı kullanılmasıyla hazırlanan, fırında pişirildikten sonra şerbetle buluşturulan hafif bir şerbetli tatlıdır.

İyi hazırlanmış bir Üç Kaşık Tatlısı;

✔ Sünger gibi yumuşak olur.

✔ Şerbetini tam çeker.

✔ Dağılmaz.

✔ Ağızda eriyen hafif bir dokuya sahiptir.

Üç Kaşık Tatlısı İçin Malzemeler

Keki İçin

3 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin

3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker

Şerbet kaynatılmaz. Şeker eriyinceye kadar karıştırılır.

Üzeri İçin

Toz Antep fıstığı
Hindistan cevizi
Kaymak (isteğe bağlı)
Ceviz veya fındık

Üç Kaşık Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Kek Harcını Hazırlayın

Yumurta ve şekeri mikserle yaklaşık 5 dakika köpük köpük oluncaya kadar çırpın.

Sırasıyla;

Süt
Sıvı yağ

ekleyerek karıştırın.

Ardından;

Un
İrmik
Kabartma tozu
Vanilini ilave edip pürüzsüz bir harç elde edin.

2. Fırında Pişirin

Yağlanmış orta boy kare veya dikdörtgen borcama dökün.

Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30-35 dakika kontrollü olarak pişirin.

Üzeri güzelce kızarınca fırından alın.

3. Şerbeti Hazırlayın

Süt ile şekeri karıştırın.

Şeker tamamen eriyinceye kadar karıştırmanız yeterlidir.

Şerbeti kaynatmayın.

4. Tatlıyı Şerbetleyin

İlk sıcaklığı çıkan kekin üzerine kürdanla küçük delikler açın.

Soğuk sütlü şerbeti yavaş yavaş her yerine gezdirerek dökün.

Tatlı yaklaşık 2-3 saat dinlenince tüm şerbetini çekecektir.

5. Servis Edin

Tatlıyı kare dilimler halinde kesin.

Üzerini;

Toz Antep fıstığı
Hindistan cevizi
Kaymak
Ceviz

ile süsleyerek servis yapın.

Üç Kaşık Tatlısının Püf Noktaları

🥄 Yumurtaları mutlaka iyice çırpın.

🥄 Fırın kapağını ilk 25 dakika açmayın.

🥄 Şerbet mutlaka soğuk olmalıdır.

🥄 Kek ilk sıcaklığını attıktan sonra şerbet dökülmelidir.

🥄 Şerbeti tek seferde değil yavaş yavaş dökmek daha iyi sonuç verir.

🥄 Bir gece buzdolabında dinlendirildiğinde lezzeti çok daha güzel olur.

Servis Önerileri

Üç Kaşık Tatlısını;

Türk kahvesi
Demli çay
Dondurma
Kaymak
Taze çilek
Ahududu
Antep fıstığı

ile servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri (1 Dilim Yaklaşık)

Kalori: 270 kcal
Karbonhidrat: 34 g
Protein: 7 g
Yağ: 11 g
Lif: 1 g

Besin değerleri kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.

Şefin Önerisi

Tatlıyı servis etmeden önce üzerine bolca Antep fıstığı serpip yanında bir top sade dondurma veya bir kaşık kaymak ile sunabilirsiniz. Bu küçük dokunuş, tatlıyı çok daha zengin bir lezzete dönüştürür.

Üç Kaşık Tatlısının Yanına Ne Gider?

Türk kahvesi
Çay
Latte
Cappuccino
Sade dondurma
Vanilyalı dondurma
Taze mevsim meyveleri

Sonuç

Üç Kaşık Tatlısı, az malzemeyle hazırlanan ancak lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan pratik şerbetli tatlılardan biridir. Sünger gibi yumuşak keki ve sütlü hafif şerbeti sayesinde ağır tatlılardan hoşlanmayanlar için de harika bir alternatiftir. Doğru pişirme ve dinlendirme süresiyle pastane lezzetinde sonuç elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

Üç Kaşık Tatlısı neden bu ismi alıyor?

Tarifte kullanılan temel malzemelerin büyük bölümü üç yemek kaşığı ölçüsünde hazırlandığı için bu isim verilmiştir.

Şerbet sıcak mı olmalı?

Hayır. Bu tarifte kullanılan sütlü şerbet soğuk olarak hazırlanır.

Tatlı bir gün önceden hazırlanabilir mi?

Evet. Hatta bir gece buzdolabında dinlendiğinde kıvamı ve lezzeti daha da güzelleşir.

İrmik yerine sadece un kullanılabilir mi?

Kullanılabilir ancak irmik, tatlıya kendine özgü dokusunu kazandırır.

Üzeri nasıl süslenebilir?

Antep fıstığı, Hindistan cevizi, kaymak, ceviz, file badem veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Tatlı kaç gün saklanabilir?

Buzdolabında kapalı bir kapta 3 güne kadar tazeliğini korur.

🌸 MutluCicekler.com’da birbirinden lezzetli tatlı tarifleri, pratik mutfak önerileri ve sofralarınıza ilham verecek yüzlerce farklı tarifi keşfetmeyi unutmayın!