👉 Yoğun geçen bir günün ardından sofraya kısa sürede nefis bir yemek koymak ister misiniz? O zaman Mantarlı Tavuk Sote tam size göre! Hem pratik, hem besleyici hem de bol aromalı bu tarifle, ev halkını mest edeceksiniz. Tavuk ve mantarın uyumu damakta iz bırakacak cinsten.
🛒 Malzemeler (4 Kişilik)
| Malzeme | Miktar |
|---|---|
| 🐔 Tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış) | 500 gram |
| 🍄 Mantar (tercihen kültür mantarı) | 300 gram |
| 🌶️ Kapya biber | 1 adet |
| 🧅 Kuru soğan | 1 adet |
| 🧄 Sarımsak | 2 diş |
| 🍅 Domates salçası | 1 yemek kaşığı |
| 🫒 Zeytinyağı | 3 yemek kaşığı |
| 🧂 Tuz, karabiber, pul biber, kekik | Damak zevkine göre |
| 🌿 Maydanoz (isteğe bağlı) | Birkaç dal |
🔪 Hazırlık Aşaması
1. 🧼 Mantarları Temizleyin
Mantarları nemli bir bezle silerek temizleyin. Yıkarsanız çok su salabilir. Ardından ince dilimler halinde doğrayın.
2. 🧅 Soğan ve Sarımsağı Hazırlayın
Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın ya da rendeleyin.
3. 🌶️ Biberleri Doğrayın
Kapya biberi julyen ya da küp şeklinde doğrayın.
4. 🐔 Tavukları Kuşbaşı Kesin
Tavuk göğsünü çok büyük olmayacak şekilde doğrayın. Bu şekilde hem hızlı pişer hem de daha lezzetli olur.
🍳 Pişirme Aşamaları
1. 🫒 Yağı Kızdırın
Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin. Isınınca soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
2. 🧄 Sarımsak ve Biber
Sarımsağı ve kapya biberleri tavaya alın. 2-3 dakika daha kavurun.
3. 🐔 Tavukları Ekleyin
Tavukları ekleyin ve rengi tamamen dönene kadar yüksek ateşte soteleyin.
4. 🍄 Mantarları Ekleyin
Tavuklar piştikten sonra mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
5. 🍅 Salça ve Baharatlar
Domates salçasını ilave edip karıştırın. Ardından tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi sevdiğiniz baharatları ekleyin.
6. 🔥 Kısa Bir Dinlenme
Kısık ateşte 5 dakika daha pişirip ocağın altını kapatın. Biraz dinlendikten sonra servis edin.
🍽️ Servis Önerisi
🍚 Pilav, 🥗 mevsim salata veya 👨🍳 lavaş ekmeğiyle servis edebilirsiniz. Üzerine biraz ince kıyılmış maydanoz serperek hem görsel hem aromatik bir dokunuş yapabilirsiniz.
✅ Sonuç: Hem Kolay Hem Nefis!
Mantarlı Tavuk Sote, hem yapımı kolay hem de çok yönlü bir ana yemektir. Dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz bu tarif, doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeği için birebirdir. Ayrıca çocuklar da bu tarife bayılıyor! 🍴✨
📝 Küçük Tüyolar
🔹 Tavuklarınızın daha yumuşak olması için pişirmeden önce 10 dakika yoğurt ve baharatla marine edebilirsiniz.
🔹 Daha yoğun aroma isterseniz 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz.
🔹 Mantarları çok uzun süre pişirmemeye özen gösterin ki lezzeti kaybolmasın.
Bir Cevap Yazın