Beyti kebap, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte evde beyti kebap yapmak için gerekli malzemeler ve tarif:

Malzemeler:

• 500 gram dana kıyma
• 4 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz, karabiber, kimyon
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin:

• 200 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• Tuz, karabiber, kimyon

Sosu İçin:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• Tuz, pul biber, kekik

Üzeri İçin:

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Domates ve biber dilimleri
• İnce doğranmış maydanoz

Yapılışı:

1. Kıymayı bir kabın içine alın. Rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu veya ekmek içi, tuz, karabiber ve kimyon ekleyin. Malzemeleri yoğurarak iyice karıştırın.
2. Hazırladığınız kıyma karışımından parmak şeklinde rulo şeklinde köfteler hazırlayın.
3. İç harcı için bir tavada kıyma ve rendelenmiş soğanı kavurun. Tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek karıştırın.
4. Kıyma rulolarının ortalarına iç harcı koyup rulo şeklinde sarın.
5. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Üzerine hazırladığınız kıyma rulolarını dizin.
6. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
7. Yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz, pul biber ve kekikle sosu hazırlayın.
8. Pişen beytilerin üzerine sosu dökün.
9. Sıvı yağda hafifçe kızartılmış domates ve biber dilimleriyle süsleyin.
10. İnce doğranmış maydanozla servis yapın.

Afiyet olsun!