Hazır yufkadan baklava yapmak oldukça pratik ve lezzetli bir tariftir.

İşte malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

• 6 adet yufka
• 250 gram tereyağı veya margarin
• İç harcı için:
  • 2 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tarçın
• Şerbeti için:
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 dilim limon

Yapılışı:

1. Şerbet için, su ve toz şekeri bir tencerede karıştırın. Kaynamaya başladığında limon dilimini ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika kaynatın. Soğumaya bırakın.
2. İç harcı için, dövülmüş ceviz veya fındığı, toz şekeri ve tarçını karıştırın.
3. Baklava tepsimizi yağlayalım. Her 3 yufkada bir yufkayı fırça ucuyla serpme şekilde yağ damlatalım.
4. 15. yufkaya kadar toplamda 5 kere yağlama işlemi olmuş olacak.
5. Her 3 yufkada bir yufkayı fırça ucuyla serpme şekilde yağ damlatalım. 15. yufkaya kadar toplamda 5 kere yağlama işlemi olmuş olacak.
6. Yufkayı koyalım ve iç harcımızın yarısını yani 1. 5 su bardağı fındık içini güzelce tepsiye yayalım. Üzerine yufka serelim ve 3 yufkada bir yağlama işlemi yapıp yine 15. Yufkayı yağladıktan sonra 16. Yufkayı koyalım ve iç hacının kalanını tepsiye yayalım.Kalan yufkaların hepsini 3 yufkada bir yağlama işlemi ile sonuna kadar dizelim.
7. Yufkaları tepsi boyutunda kestiğim için kenarda kalan yufka parçalarını da ara katlarda kullanabilirsiniz, ben kullandım.
8. Daha sonra bıçağın ucunu una batıra batıra baklavayı dilimleyelim.
9. Üzerine kalan eritilmiş tereyağını sürün.
10. Baklavayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
11. Fırından çıktıktan sonra sıcak baklavayı soğuk şerbetin içine alın ve ılındıktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun!