Basit bir evde Salep tarifimiz için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.

Malzemeler

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 4 tatlı kaşığı nişasta
• 4 çorba kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı

1. Bir tencerenin içerisine süt, su ve şekeri alıp, çırpma teli ile güzelce çırpıyoruz.
2. Daha sonra birer tatlı kaşığı birer tatlı kaşığı nişastayı ekleyip, sürekli çırpıyoruz.
3. Ocağımızı orta ateşte yakıp, tenceremizi ocağa koyuyoruz ve karıştırmayı hiç bırakmıyoruz.
4. Daha sonra 1 çay kaşığı tarçını ekleyip, tekrar çırpıyoruz.
5. Salep kaynamaya başlayınca, altını kapatıp fincanlara dolduruyoruz.
6. Arzuya göre üzerine tarçın serpip, servis ediyoruz.

Püf Noktaları

• Tarifin yapımında mısır veya buğday nişastası kullanabilirsiniz. Nişasta yerine pirinç unu veya buğday unu kullanmamalısınız.
• Karışım kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirmelisiniz.