Krep yapmak oldukça kolaydır ve genellikle hızlı bir şekilde pişirilir.

İşte temel krep tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 1,5 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak vanilya özütü veya şeker

Yapılışı:

1. Unu bir karıştırma kabına eleyin. Ortasını açın ve yumurtaları kırın.
2. Yavaşça sütü ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
3. Eritilmiş tereyağı veya sıvı yağı ve tuzu ekleyin. İsteğe bağlı olarak vanilya özütü veya şeker ekleyebilirsiniz.
4. Krep hamurunu 5-10 dakika dinlendirin.
5. Teflon bir tavaya veya krep tavasına biraz yağ sürün ve ısıtın.
6. Tavaya bir kepçe dolusu krep hamurunu dökün ve tavayı hızla çevirerek hamuru yayın.
7. Altı hafifçe kızarana kadar pişirin, sonra spatula ile ters çevirerek diğer tarafını da pişirin.
8. Pişen krepleri servis tabağına alın ve istediğiniz iç malzemelerle doldurarak veya üzerine şeker serperek servis yapın.

Afiyet olsun!