Et sote, genellikle dana eti ile yapılan ve sebzelerle birlikte pişirilen lezzetli bir yemektir.

İşte basit bir et sote tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
• 1 büyük soğan (yemeklik doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (ince doğranmış veya rendelenmiş)
• 2 biber (kırmızı, yeşil veya sarı, doğranmış)
• 2 domates (rendelenmiş veya küp şeklinde doğranmış)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Etleri Pişirin:
   • Geniş bir tencerede yağı kızdırın ve etleri ekleyerek suyunu çekene kadar kavurun. Etlerin suyunu salması normaldir.
2. Soğan ve Sarımsağı Ekleyin:
   • Soğanı ve sarımsağı ekleyerek yumuşayana kadar kavurun.
3. Biberleri ve Domatesleri Ekleyin:
   • Biberleri ve domatesleri ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Domatesler ezilip suyunu salana kadar kavurun.
4. Salçaları ve Baharatları Ekleyin:
   • Biber salçası, domates salçası, tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon ve isteğe bağlı olarak toz kırmızı biberi ekleyin. Karıştırarak salçaları ve baharatları dağıtın.
5. Pişirin ve Servis Edin:
   • Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin.
6. Servis Önerisi:
   • Et soteyi pilav, bulgur pilavı veya lavaş eşliğinde servis edebilirsiniz. Yanında cacık veya salata ile servis yapabilirsiniz.

Bu tarif, temel bir et sote tarifidir. İsteğe göre sebzeler veya baharatlar ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun!