Evde mis gibi poğaça kokusu yayılmasını kim sevmez ki? 😍 Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık, pamuk gibi bir poğaça tarifi arıyorsan, doğru yerdesin. İster kahvaltıya, ister beş çayına… Bu tarif herkesin favorisi olacak!

📝 Malzemeler (Yaklaşık 20 adet)

🧂 Hamuru için:

• 🥛 1 su bardağı ılık süt
• 🫙 1 su bardağı ılık su
• 🌻 1 su bardağı sıvı yağ
• 🥚 1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)
• 🍬 2 yemek kaşığı toz şeker
• 🧂 1 tatlı kaşığı tuz
• 🍞 1 paket instant maya (veya 1 paket yaş maya)
• 🌾 6–6.5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

🧀 İç harcı için (isteğe bağlı):

• 🧀 Beyaz peynir veya lor peyniri
• 🌿 Maydanoz (ince kıyılmış)

👩‍🍳 Yapılışı

1️⃣ Hamuru Hazırlayın

• Geniş bir yoğurma kabına ılık süt, su, sıvı yağ, yumurta beyazı, şeker ve mayayı alın.
• Maya eriyene kadar karıştırın.
• Tuz ve azar azar un ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurun üzerini kapatın ve ılık bir ortamda 45-60 dakika mayalanmaya bırakın. ⏳

2️⃣ Şekil Verin

• Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Elinizle açıp ortasına peynirli harç koyun ve kapatın.
• Şekil vererek yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 🖐️

3️⃣ Son Dokunuş

• Üzerlerine yumurta sarısı sürün, dilerseniz çörek otu veya susam serpin. 🥚🌿
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20–25 dakika kadar üzeri kızarana dek pişirin. 🔥

📝 Püf Noktaları

🔸 Malzemelerin ılık olması, hamurun güzel kabarmasını sağlar.
🔸 Unu birden değil, yavaş yavaş ekleyin. Kıvamı yumuşak olmalı.
🔸 Fırına vermeden önce 10 dakika tepsi mayası bekletirseniz daha kabarık olur.
🔸 Dilerseniz zeytin, patates ya da kaşar peynirli de yapabilirsiniz.

🧺 Servis Önerisi

Sıcacık çay eşliğinde, kahvaltıda veya beş çayında sunabileceğiniz bu poğaçalar, misafirlerinizden tam not alacak. Yanına biraz domates, salatalık ve zeytinle harika bir tabak hazırlayabilirsiniz. 🍅🥒🫒

💬 Sonuç

Pamuk gibi yumuşacık poğaçalar artık hayal değil! 💫 Bu tarifi bir kere denedikten sonra, dışarıdan poğaça almak istemeyeceksiniz. İster sade, ister iç harçlı… Bu tarif damak çatlatır! 😋