Un kurabiyesi, ağızda dağılan dokusu ve sade lezzetiyle herkesin sevdiği bir klasik.

İşte lezzetli ve kolay bir un kurabiyesi tarifi:

Malzemeler:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı nişasta (buğday ya da mısır nişastası olabilir)
• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

1. Tereyağını hazırlayın: Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Şeker ekleyin: Tereyağının üzerine pudra şekerini ekleyin. Mikser ya da el çırpıcısı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Nişasta ve vanilyayı ekleyin: Karışıma nişastayı ve vanilyayı ilave edip iyice karıştırın.
4. Unu ekleyin: Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok sert olmamalı, bu yüzden unu kontrollü eklemek önemlidir.
5. Şekil verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak ya da dilediğiniz şekli vererek hazırlayın. Dilerseniz çatal ile üzerlerine hafifçe bastırarak desen yapabilirsiniz.
6. Pişirin: Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin. Kurabiyeler çok fazla renk almayacaktır, bu yüzden pişirme süresini dikkatlice takip edin.
7. Soğutun ve servis edin: Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri tepside soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis tabağına alabilir ve üzerine arzu ederseniz pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!