Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi

Kakaolu ıslak kurabiye, ağızda dağılan kıvamı ve yoğun kakao tadıyla çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Şerbetiyle hafif ıslak bir dokuya sahip bu kurabiyeyi evde yapmak oldukça kolay!

İşte tarifi:

Malzemeler:

Kurabiye için:

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbet için:

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su

Üzeri için:

• Hindistan cevizi, fındık veya antep fıstığı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Şerbet Hazırlığı:

1. Şeker ve suyu bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
2. Şerbet kaynadıktan sonra 3-4 dakika daha ocakta tutup ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Şerbetin ılık olması gerektiği için önceden hazırlanması önemlidir.

2. Kurabiye Hamurunu Hazırlama:

1. Derin bir kapta tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve toz şekeri karıştırın. Şekerin iyice erimesini sağlayın.
2. Kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

3. Pişirme:

1. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kurabiyeleri 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler fazla sertleşmeden fırından alın.

4. Kurabiyelerin Şerbetlenmesi:

1. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri hemen soğuyan şerbete batırın ve birkaç saniye şerbette bekletin. Ardından servis tabağına alın.
2. Şerbeti iyice çektikten sonra üzerlerine hindistan cevizi, fındık ya da antep fıstığı serpiştirerek süsleyin.

Servis:

Kakaolu ıslak kurabiyeniz servise hazır! Soğuduktan sonra servis yapabilir, dilerseniz çay ya da kahve ile birlikte sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!