Lavaş, Türk mutfağının en sevilen ekmek çeşitlerinden biridir. İnce yapısı, yumuşak dokusu ve lezzetiyle birçok yemeğin yanında mükemmel bir eşlikçidir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif ile taptaze lavaşlar hazırlayabilirsiniz.

İşte adım adım ev yapımı lavaş tarifi:

Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:

1. Hamurun Hazırlanması:
   • Geniş bir kaba unu eleyin ve ortasını havuz gibi açın.
   • Tuz, sıvı yağ ve kabartma tozunu ekleyin.
   • Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
   • Hamuru streç film ile kapatıp 30 dakika dinlendirin.
2. Hamurun Açılması:
   • Dinlenen hamuru eşit parçalara bölerek beze haline getirin.
   • Hafif unlanmış tezgâhta her bir bezeyi ince ve yuvarlak olacak şekilde açın.
3. Pişirme Aşaması:
   • Önceden ısıtılmış yapışmaz bir tavayı orta ateşe alın.
   • Açtığınız lavaşı tavaya koyun ve kabarcıklar oluşana kadar pişirin.
   • Bir tarafı piştikten sonra ters çevirerek diğer yüzünü de pişirin.
   • Tüm lavaşları aynı şekilde hazırlayın.
4. Servis ve Saklama:
   • Lavaşları temiz bir bezin içine koyarak yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.
   • Hemen tüketilmeyecekse, hava almayan bir poşette saklanabilir ve hafif ısıtılarak tekrar yumuşatılabilir.

Püf Noktaları:

• Hamuru çok sert yoğurmamaya özen gösterin, yumuşak bir kıvamda olmalı.
• Lavaşları açarken fazla un kullanmamaya dikkat edin, aksi halde sertleşebilir.
• Pişirme sırasında tavayı çok yüksek ateşte tutmamaya çalışın, orta ateşte daha kontrollü bir şekilde pişirmek en iyi sonucu verecektir.

Ev yapımı lavaş, hem sağlıklı hem de katkısız bir ekmek alternatifi sunar. Sandviçlerden dürümlere, birçok yemeğin yanında kullanabileceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin.

Afiyet olsun !