Hem kolay hem de ağızda dağılan bir tatlı mı arıyorsun? İşte karşında: İrmik Kesmesi Tatlısı! 💛 Şerbetle buluşan irmiğin eşsiz kıvamı, çocukluğumuzun bayram sofralarını hatırlatır. Haydi, detaylara geçelim.
📝 Malzemeler
🔸 Kek İçin:
- 🥚 2 adet yumurta
- 🥄 1 çay bardağı yoğurt
- 🛢️ 1 çay bardağı sıvı yağ
- 🍋 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
- 🌾 1 su bardağı irmik
- 🍚 1 su bardağı un
- 🧁 1 paket kabartma tozu
- 🍬 1 paket vanilin
🔸 Şerbet İçin:
- 🍯 2 su bardağı toz şeker
- 💧 2,5 su bardağı su
- 🍋 Birkaç damla limon suyu
🧑🍳 Yapılışı
🔥 1. Şerbeti Hazırla
- Şeker ve suyu tencereye al. Kaynamaya başladıktan sonra 6-7 dakika kaynat.
- Ocaktan almadan önce birkaç damla limon suyu ekle.
- Şerbeti soğumaya bırak.
🧊 Not: Tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak!
🥣 2. Kek Hamurunu Hazırla
- Yumurta ve yoğurdu güzelce çırp.
- Üzerine sıvı yağı ekle ve karıştır.
- Ardından irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekle. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştır.
🧁 3. Pişir ve Kes
- Yağlanmış dikdörtgen borcama karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıktıktan 5 dakika sonra bıçakla kare kare kesin.
🍯 4. Şerbetle Buluştur
- Ilık tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.
- Tatlının şerbeti tamamen çekmesi için en az 2 saat bekletin.
🎀 Servis Önerisi
🍨 Üzerine biraz Hindistan cevizi veya toz fıstık serpebilirsiniz.
🍧 Dilersen yanında dondurma ile servis ederek modern bir dokunuş katabilirsiniz.
📌 Püf Noktaları
✅ Şerbet mutlaka soğuk, kek sıcak olmalı.
✅ İrmiğin topaklanmaması için hamuru iyice karıştır.
✅ Kesmeden önce hafif soğumasını bekle ki parçalar dağılmasın.
💬 Sık Sorulanlar
❓ Tatlı çok sert oldu, neden?
Un miktarı fazla gelmiş olabilir ya da fazla pişmiş olabilir. Şerbetin iyi çekmesi için kıvamı önemlidir.
❓ Önceden yapıp bekletebilir miyim?
Evet! Bir gün önceden yapıldığında şerbeti daha güzel çeker, lezzeti artar.
🎉 Son Söz
İrmik kesmesi, hem nostaljik hem de pratik bir tatlı arayanlar için tam bir kurtarıcı. Bu tarifi denediğinizde yumuşak dokusu ve tam ayarındaki şerbetiyle mest olacaksınız! 🥰
Bir yanıt yazın