Sinop nokulü, Türk mutfağına ait lezzetli bir börek çeşididir.
İşte Sinop nokulü tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 200 gram beyaz peynir
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Yapılışı:

1. İlk olarak hamuru için bir karıştırma kabına unu ve tuzu ekleyin. Ardından tereyağını, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. İyice karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Hamuru dinlenmesi için streç filmle sarın ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.
3. Hamur dinlendikten sonra, üzerine kabartma tozunu ekleyin ve tekrar yoğurun. Hamuru 6 eşit parçaya bölün.
4. Her bir parçayı merdaneyle ince bir şekilde açın. Açılan hamurların üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
5. Peyniri rendeleyin ve hamurların üzerine eşit bir şekilde yayın. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotunu da ekleyebilirsiniz.
6. Hamurları rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını birleştirerek halka şekli verin.
7. Hazırlanan nokulları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
9. Pişen nokulleri fırından çıkarın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.

Sinop nokulleri, sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Kahvaltılarda, çay saatlerinde veya ara öğünlerde tercih edebilirsiniz.

Afiyet olsun!