Pişi, genellikle hamur işi olarak bilinen, kızarmış bir hamur tatlısıdır. Pişi yapmak için genellikle un, maya, su ve tuz gibi temel malzemeler kullanılır.

İşte basit bir pişi tarifi:

Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

1. Derin bir kasede unu ve tuzu karıştırın.
2. Maya ve ılık suyu ekleyerek yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmayı sürdürün. Hamurunuz çok sertse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
3. Hamuru kabın üzerini kapatıp, mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat kadar bekleyin.
4. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle yuvarlayarak yağlanmış bir tepsiye dizin.
5. Tepsinin üzerini örtüp, hamurların tekrar kabarmasını sağlayın. Yaklaşık 15-20 dakika bekleyin.
6. Geniş bir tavada sıvı yağ kızdırın. Kabaran hamurları yağda kızartın. İki tarafını da güzelce kızartarak alın.
7. Kızaran pişileri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzün.
8. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!