İşte Lezzetli bir Revani tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Yarım limonun suyu

Şerbet için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• Yarım limonun suyu

Yapılışı:

1. Fırını 180 derecede önceden ısıtın.
2. Bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve toz şekeri ekleyin. Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.
3. İrmik, un, süt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilin ve limon suyunu ekleyerek karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpma işlemine devam edin.
4. Karışımı yağlanmış bir dikdörtgen borcamın içine dökün.
5. Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak, revaninin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda temiz çıkıyorsa, revani pişmiş demektir.
6. Revani pişerken, şerbeti hazırlayın. Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Karışım kaynamaya başladığında limon suyunu sıkın ve 2-3 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.
7. Fırından çıkan revaniyi 5 dakika kadar dinlendirin ve ardından üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin revaniye iyice emilmesi için bir süre bekleyin.
8. Revani oda sıcaklığına geldiğinde dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!