Trigona Selanik, Yunan mutfağına ait ünlü bir tatlıdır.

İşte Trigona Selanik tatlısı için basit bir tarif:

Malzemeler:

Hamur için:

• Yufka (dikdörtgen kesilmiş)
• 1 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı sıvı yağ

Krema için:

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin veya vanilya özütü

Üzeri için:

• Pudra şekeri
• Tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
2. Yufkaları geniş bir tezgahın üzerine serin. Yufkanın her tarafına eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürün.
3. Yufkaları üst üste koyun ve 12 eşit parçaya kesin.
4. Her bir parçayı rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. Tepsinin içine sıkıştırarak yerleştirdiğiniz ruloları fırında altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
6. Bu sırada kremayı hazırlamak için bir tencereye süt, toz şeker, irmik ve tereyağını ekleyin. Karıştırarak orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
7. Ocaktan aldıktan sonra vanilin veya vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
8. Fırından çıkardığınız ruloların üzerine sıcak kremayı dökün.
9. Üzerlerine pudra şekeri serpip, tarçın serpiştirebilirsiniz.
10. Trigona Selanik tatlısını ılık veya soğuk olarak servis yapın.

Bu tarifle Trigona Selanik tatlısını evinizde kolayca yapabilir ve misafirlerinize veya ailenize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun!